Undici indirizzi per un buon caffè artigianale

di Carla

Un buon caffè fa parte della cultura popolare italiana, è una tradizione che ha passato indenne cambiamenti epocali e mode. Un rito quotidiano semplice e piacevole da celebrare, con vecchie e nuove consuetudini, legate a un procedimento che va ben oltre la semplice tazzina. Dietro, infatti, c’è un’intera catena composta da una molteplicità di attori…

Farina di grilli? Anche sì, grazie. Il sondaggio

di Carla

La verità, vi prego, sulla farina di grilli. Secondo un sondaggio condotto su un campione rappresentativo di mille italiani (onnivori, vegetariani e vegani) Il 72.3% è favorevole all’uso della farina di grilli negli alimenti Il 75.2% è favorevole a trovarla nei supermercati Il motivo principale: impatto ambientale positivo (39.2%) Il 90% non conosce bene i…