Non seguitemi, mi sono persa
In occasione del Natale, bertazzoni, un’ azienda italiana specializzata nella produzione di elettrodomestici per la cucina dal 1882, propone due ricette della tradizione emiliana contenute nel suo ricettario di famiglia, realizzato in occasione del suo 140° anniversario. Si tratta di due classici: lo gnocco fritto e i tortelli di erbette. Gnocco fritto INGREDIENTI •…
Un piatto della tradizione, e particolarmente caro ai piemontesi, per le feste di Natale e Capodanno e non solo. La ricetta è della Riseria Vignola, storica azienda di Balzola, nell’Alessandrino e impiega rigorosamente Riso Arborio ottenuto da agricoltura biologica in filiera italiana tracciabile, coltivato con l’impiego della tecnica della pacciamatura verde, un sistema naturale che…
Più che una pizza, un dolce. Nasce da due giovani eccellenze della pizzeria italiana e della pasticceria, il pizzaiolo Ciccio Vitiello e il pasticcere Mario Merola, “Miscake…una margherita per Ciccio”, un dolce che “rappresenta la perfetta chiusura di un menù degustazione in pizzeria”. Tutti gli ingredienti utilizzati sono quelli di base per la pizza margherita…
Da Riccardo De Pra, chef del Dolada – ristornate del bellunese che vanta la stella Michelin più longeva d’Italia , un’idea per un antipasto o secondo piatto: i timballini di lattuga e formaggio cremoso. INGREDIENTI PER 2 PERSONE 1 cespo di lattuga 3 uova 150 g latte formaggio a fette Almkäse 1 zucchina 1 carota…
Il Corporate Chef francese Christophe Le Cras apre le porte della sua cucina svelando il segreto di alcuni dei piatti più richiesti serviti nei ristoranti principali a bordo delle navi MSC Crociere dove, peraltro, le proposte culinarie e i ristoranti a tema abbondano, da The Butcher’s Cut , steakhouse in stile americano al Kaito Sushi…
